記得在射鵰英雄傳裡頭，段皇爺為了躲避瑛菇的尋仇騷擾，領著漁、樵、耕、讀四個弟子躲到一處山靈水秀又險阻重重的地方修行，等郭靖揹著黃蓉找上門求段皇爺替她治病時，黃蓉見到眼下的風景不禁感嘆：段皇爺躲在這風景絕美的地方，就算有再深的仇恨，等來到這裡大概也消解得心平氣和了。我懷疑山房的老闆可能也在山下結了些冤家，才會老往山裡頭鑽。
山路險阻，幸好有小黃，尤其配有衛星導航的那種。從汐科火車站搭上小黃，蜿蜒山路將近20分鐘，在一個急降坡之後抵達山房入口的停車場。
山房是依山傍水建造的，背山面水，所以得先經過這座小橋。
在樹林茂密間，質樸風格上下兩層樓式的山房露臉了。
這是山房的右側入口，在暖洋洋的日光照耀下，還沒來得及招呼食客就已經自樂了起來。
山房一樓的堂間，都是以brownstone砌成的，映入眼簾的第一印象跟納悶：｢這應該是書院吧！？｣
堂間的外牆可以更清楚的看到厚重的建材，為了就近掬取日光，向陽面的空間完全以｢無用｣來發揮它最大的效益。
這間的擺設更像是書房。
牆角的陶盆裡焙著炭火，兼有除濕、去味的效果。
如果不是陽光這麼充足，厚重的石牆免不了透出囹圄的森嚴。
再看一眼灑滿陽光的日廊，聽鳥、觀雲、賞蝶，滿身的塵俗似乎也隨著清風灑脫。
這是二樓入口處的一張桌子，整齊排放的杯子跟就手自斟的水壺，果然是名正言順的｢方便飲｣。
清一色著唐裝的工作人員矯健輕捷的動作，立刻給人優人神鼓、悠然神往的聯想。
可惜這張沒拍清楚。
在山房二樓的左側有條小溪流過，疊石之間有段恰好的高度落差形成瀑布，聽著泉聲煮水沖茶，俗人也扮得過山人。
二樓的房間採光更佳，古色書香的房間要不是因為三點鐘方向的那筒瓦斯漏了餡兒，不然真能讓人忘卻今夕是何夕。
這是最大的一間，每桌只排給六個人，大氣的架間令人想起董陽孜女士的草書。
更清楚的看到長桌上只有六套餐具，Nancy正好從窗外經過。
寧謐雅正。
大片開闔的落地窗全無窒礙，令人納悶竟然不見蠅蟲穿堂。
極具禪意的一個角落，但我老覺得看到了正在下雪的Japanese Tea Garden，應該是來自某部電影或小說的銘印.
窗上的倒影留下了｢到此一遊｣的證據。
〔12:00，開始坐定上菜；〕
這是第一道開胃飲：草莓百果漿。
冷盤是茄盒〔夾醃薑〕、花生豆腐和鮭魚捲。
儘管在口感上截然不同，三樣前菜都是以濃郁見長，頗具巧思的花生豆腐是用花生代替黃豆，由於裡面根本不含豆，正確的名稱應該叫花生凝乳。
金瓜明蝦鯷魚蓮藕包，明蝦背後還有爽口的石花菜凍。
一頓飯當中喝了好幾種花果醋，已經分不清誰是誰了。
第一口上來的應該是黑棗醋吧？酸歸酸，但喝得出自然發酵的溫潤，不過得要徐徐吞嚥才不會撓喉。
干貝山藥泥蒸蛋，用干貝雞湯煨著的蒸蛋，我提出了一個不倫不類的親子丼的比喻，這可真是｢原湯化原食｣極致的表現，不只吃雞蛋，連生蛋的母雞也一起吃掉了。
冷盤手卷，有鮪魚手捲和干貝手捲兩種，小鮑魚、石蓮、銀耳外加生菜沙拉。
看到手捲和沙拉吃完後露出的小竹籃，我突然想到耶穌誕生的馬槽，聖誕節的情境效應實在太強大了。
這是香氣馥郁的桂花醋。
脆、鮮、甘的烏魚子麻糬，口感最豐富的一道。
沙拉米〔salami〕手捲配上蕈香濃烈的鮮菇。
蓮花燉雞湯。將整朵風乾的蓮花投入滾燙的雞湯上，彷彿又重生綻放。
照片右下角螺紋杯底的茶杯裡盛的是清香的蓮花茶。
桑椹酒與水果。
金箔薏仁芋泥，芋泥綿密柔滑的口感，佐以紅棗和龍眼乾的自然甘甜。〔14:30，上菜完畢。〕
這頓飯吃了將近三個小時，在山房也待了將近三小時四十分鐘，奇妙的是感覺起來好像才過不到一半的時間，等三點鐘預約好的計程車到達時，急忙又拍了幾張離去時山房的景色。
山房前面是一大片草地，還有兩個種滿睡蓮的水池，可惜匆忙間拍壞了，顯得有點雜亂。
右側種了一叢竹子，在竹叢後隱約可以看到一條便橋。
這頓飯打破了我這輩子慢食的紀錄，飽嚐的不只是口腹食欲，而是全感官的滿足。山房在食器和擺盤的巧思與菜色相得益彰，件件都值得玩考，質樸簡約的意念彷彿是朱子治家格言當中｢器具質而潔，瓦缶勝金玉；飲食約而精，園蔬愈珍饈｣的實踐。
離去的時候還帶上了意猶未竟的蓮花燉雞湯，真的很感謝縮寫跟美國運通卡同名的兩位sponsors，特此記下這篇食遊。
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